Управление Роспотребнадзора по Белгородской области информирует о внесении изменений в ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и ТР ЕАЭС 051/2021«О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 27.09.2023 № 98 «О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013)» в раздел XI «Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции» включены положения, устанавливающие допустимые пределы фактических значений содержания пищевых веществ при указании информации о пищевой ценности продуктов убоя и мясной продукции, а также фактические показатели белка и жира мясной продукции для детского питания.

Начало действия документа –07.04.2024.

Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 15.02.2023 № 23 «О внесении изменений в приложение № 5 к техническому регламенту Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021)» с 31.03.2023 изменены гигиенические требования безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы для детского питания.

Ужесточены требования к позиции нитраты в колбасных изделиях, «Нитрозамины» в отношении консервов из мяса птицы, пастеризованных колбасок, мясорастительных и растительно-мясных консервов, полуфабрикатов, паштетов, кулинарных изделий.

При этом сам термин «колбасные изделия» заменен на «колбасные изделия для детей старше трех лет».