Редис – что о нем известно?

Редис – один из самых популярных овощей на нашем столе, при этом еще и очень полезный. Управление Роспотребнадзора по Белгородской области в рамках проекта «Здоровое питание» расскажет Вам о данном овоще и его полезных свойствах.

Редис – это съедобное растение, принадлежащее к тому же роду, что и редька. Чаще всего в пищу употребляется корнеплод, который, в зависимости от сорта может быть белым, бело-розовым, розовым, красноватым, фиолетовым и даже желтым. При этом листья редиса тоже полезны, и могут использоваться при приготовлении салатов.

Полезные свойства:

Редис содержит витамин С и витамины группы В, которые помогают обмену веществ, нормализации работы нервной и иммунной систем человека, обеспечивают здоровье кожи, глаз, печени и других органов. В его составе также горчичное масло – кстати, именно ему редис обязан своим «горьковатым» вкусом.

Редис – это низкокалорийный продукт – в 100 граммах его корнеплода всего 13,6 – 14,6 ккал, а еще он содержит клетчатку, так полезную желудочно-кишечному тракту, калий и магний, полезные для сердца, полезные для костей и зубов фтор, кальций и фосфор, а также салициловую кислоту для здоровья кожи.

Конечно, редис – это не панацея, и, если у Вас аллергия, или Вы придерживаетесь лечебной диеты, не допускающий данный продукт – лучше не употреблять его.

#здоровое питание