Полезный завтрак для школьника
Завтрак должен присутствовать в рационе каждого ребенка и, что важно, быть полноценным. Без соблюдения режима правильного питания выдержать нынешнюю школьную нагрузку будет сложно, а также это чревато возникновением заболеваний ЖКТ.
При выборе продуктов для завтрака нужно помнить, что он должен составить около четверти от суточной калорийности питания и насытить ребенка энергией на первую половину дня. Полноценный завтрак - гарантия поддержания нормальной массы тела и бесперебойной работы кишечника.
Ежедневный полноценный и питательный завтрак не только повышает умственную работоспособность, но и предотвращает набор лишнего веса и связанные с ним проблемы со здоровьем, улучшает перистальтику кишечника. Так что к выбору продуктов для завтрака стоит отнестись со всей серьезностью.
Основа детского завтрака — это углеводы, причем длинные углеводы, которые постепенно «выдают» порцию глюкозы в кровь. Это позволит легче переносить умственную нагрузку, а также долго не испытывать чувство голода. К таким продуктам относятся крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, отрубной хлеб, мюсли из цельнозерновых зерен. Также подрастающему организму важно получать кальций и белок. Для работы мозга необходимо получать полиненасыщенные жирные кислоты.
Каша – лучший завтрак не только для ребенка, но и для взрослого. Очень хорошо, если она будет разнообразной каждый день. Овсяная, гречневая, кукурузная, ячменная каши содержат множество ценных витаминов и минералов. А вот в манке мало растительных волокон.
Для детей лучше варить кашу на молоке. В сочетании с молоком лучше усваиваются все элементы и витамины из зерновых. Так же молоко обогащает кашу полноценным животным белком.
В готовое блюдо рекомендуется добавить кусочек сливочного масла, это единственный животный жир, который входит во все без исключения диетические столы. А все благодаря его свойству обогащать пищу жирорастворимыми хорошо усвояемыми витаминами А, Е, D. Для разнообразия и в качестве источников растительной клетчатки, витаминов и минералов в куши можно вносить фрукты, ягоды, орехи, тыквенные семечки и все что любят ваши дети.
Чередовать каши можно с яичными и творожными завтраками. Творожный – это, например, запеканка, сырники, ленивые вареники. Яичный завтрак – яйца с хлебом из цельного зерна, омлет – можно предлагать ребенку 2–3 раза в неделю, при отсутствии аллергических реакций. Так же к яичным блюдам можно добавить свежие овощи, как источник витаминов и клетчатки.
Злаковые, яйца и молочные продукты – это базовые продукты для школьных завтраков. Потому что они содержат необходимые для роста и развития ребенка медленные углеводы и белок, который максимально легко и быстро усваивается детским пищеварительным трактом.
В качестве напитка предложите ребенку компот, ягодный чай или сок.
Разноцветные звездочки, шарики и хлопья в молоке или йогурте не могут быть полноценным и особенно полезным завтраком для растущих организмов школьников. Прибегать к таким завтракам можно в крайних случаях - если ребенку хочет самостоятельно приготовить себе завтрак и членам своей семьи или нет времени на готовку, но не чаще одного-двух раз в неделю. Диетологи и педиатры уверены, что такая пища в будущем может привести к проблемам со здоровьем. В готовых блюдах содержится много сахара, что приводит к повышению уровня глюкозы и активной выработке инсулина. В результате это может привести к развитию ожирения, сахарного диабета, спровоцировать аллергические реакции и нарушения работы кишечника.
Также напоминаем, что всю актуальную информацию, о здоровом питании и здоровом образе жизни можно найти на официальном сайте проектов Роспотребнадзора «Санпросвет» и «Здоровое питание» по ссылкам: https://санщит.рус/education/ и https://здоровое-питание.рф/.
#санпросвет