Пробиотики и пребиотики. В чем отличие, влияние на организм

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые, заселяя кишечник человека, обогащают его микрофлору, отвечают за баланс полезных и условно патогенных бактерий. Они способствуют нормализации пищеварения, улучшают функции иммунитета.

В настоящее время к пробиотикам относятся следующие микроорганизмы:

Лактобактерии (L. acidophilus, L. plantarum, L. casei, L. bulgaricus, L. lactis, L. reuteri, L. rhamnosus, L. fermentum, L. jonsonii, L. gassed), Бифидобактерии (B. bifidum, B. infantis, B. longum, B. breve, B. adolescents), Непатогенные разновидности Escherichia Coli, Непатогенные разновидности Bacillus (В. subtilis), Непатогенные разновидности Enterococcus (Enterococci faecium, Е. salivarius), Молочнокислый стрептококк (Str. thermophylus), Дрожжевые грибки Saccharomyces boulardii.

Перечисленные микроорганизмы можно встретить в составе различных лекарственных препаратов в различных комбинациях.

Некоторые лекарственные препараты группы пробиотиков имеют в своем составе только один вид микроорганизмов нормальной микрофлоры, а другие препараты — несколько. В зависимости от вида микробов, содержащихся в том или ином пробиотике, определяется его терапевтическая активность и спектр применения.

Пробиотики также содержатся в продуктах питания, в специально созданных и разработанных лекарственных средствах или биологически активных добавках. Например, традиционными кисломолочными напитками с пробиотиками, пользующимися популярностью у людей на протяжении многих столетий считаются кефир, ряженка, сыры, йогурт, мацони, рикотта и другие молочнокислые продукты.

В настоящее время в продаже можно встретить много молочных продуктов, специально обогащенных разными видами пробиотиком, например, Активия, Актимель, Бифидокефир, мороженое с бифидобактериями и др. В целом, и продукты питания, и биологически активные добавки, и лекарственные препараты, имеющие в составе микроорганизмы-представители нормальной микрофлоры человека, называют пробиотиками.

Содержатся пребиотики в некоторых продуктах питания. Наибольшее количество пребиотиков содержится в молочных продуктах, кукурузе, крупах, хлебе, луке, чесноке, фасоли, горохе, артишоке, аспарагусе, бананах и др. Также многие продукты, имеющиеся в продаже (каши, бисквиты, молочные продукты и др.), обогащены пребиотиками, что всегда обозначается на этикетке.

К пребиотикам относятся следующие органические соединения и компоненты пищи: олигофруктоза, инулин, галактоолигосахариды, парааминобензойная кислота, пантотенат кальция, лактулоза, лактитол, олигосахариды грудного молока, пищевые волокна (клетчатка), экстракты водорослей, дрожжей, моркови, картофеля, кукурузы, риса, тыквы и чеснока, ксилит, раффиноза, сорбит, ксилобиоза, пектины, декстрин, хитозан, валин, аргинин, глутаминовая кислота, глутатион, убихинон, каротиноиды, витамины А, Е и С, селен, эйкозапентаеновая кислота, лектины.

Все эти вещества используются для изготовления биологически активных добавок к пище или лекарственных препаратов. Кроме того, пребиотики могут добавляться в готовые продукты питания.

Сегодня существует выделенные или химически синтезированные вещества-пребиотики, которые можно встретить в качестве биологически активных добавок или лекарственных препаратов.

Сходства пребиотиков и пробиотиков основывается на том, что и те, и другие оказывают благоприятное влияние на организм человека за счет нормализации микрофлоры кишечника. Благодаря этому положительному воздействию пребиотики и пробиотики широко применяются в комплексном лечении заболеваний ЖКТ, характеризующихся наличием дисбактериоза, дискомфорта, метеоризма, вздутия, запоров, диареи, болезненных спазмов и т.д.

Пробиотики обладают следующими положительными свойствами на физиологические функции и общее состояние человека:

·          Заселяют толстый кишечник представителями нормальной микрофлоры, которые приживаются, начинают расти и размножаться, подавляя, а впоследствии и не позволяя патогенным или условно-патогенным бактериям, вирусам, дрожжам или грибкам активироваться. Благодаря заселению кишечника представителями нормальной микрофлоры происходит устранение дисбактериоза;

·          Улучшают баланс между представителями нормальной микрофлоры и патогенными или условно-патогенными микроорганизмами в пользу полезных, что оказывает профилактическое воздействие и снижает рецидивы дисбактериоза;

· Бактерии нормальной микрофлоры, расщепляя компоненты пищи в толстой кишке, продуцируют нужные организму микронутриенты — витамин К, биотин, ниацин и фолиевую кислоту;

· Способствуют расщеплению солей желчных кислот, что снижает содержание холестерина в крови;

· Улучшают пищеварение, нормализуют моторную функцию кишечника, устраняют вздутие живота, метеоризм, колики, запоры и подобные нарушения;

· Оптимизируют временя прохождения пищевого комка по толстому кишечнику;

· Устраняют интоксикацию за счет активации компонентов местной иммунной системы;

· Стимулируют и улучшают функции местного иммунитета (Пейеровых бляшек кишечника);

· Оказывают губительное влияние на бактерию Helicobacter pylori, которая вызывает язвенную болезнь желудка и хронический гастрит;

· Уменьшает количество и выраженность побочных эффектов антибактериальных препаратов, снижает последствия антибиотикатерапии, которая используется в лечении язвы желудка;

· Восстанавливают микрофлору кишечника после приема антибиотиков;

· Устраняют диарею, вызванную острой кишечной инфекцией.

Пребиотики оказывают следующие положительное воздействие на функционирование пищеварительного тракта и общее состояние человека:

· Способствуют 10-кратному увеличению количества представителей нормальной микрофлоры (бифидо-, лактобактерий, кишечной палочки и др.) на фоне одновременного сокращения числа условно-патогенных микробов (стафилококков, немолочно-кислых стрептококков и т.д.);

· Подавляют рост и размножение патогенных микробов в кишечнике, таких, как например сальмонеллы, листерии, кампилобактеры, шигеллы или холерные вибрионы;

· Устраняют избыточное количество слизи со стенок и из просвета толстого кишечника;

· Ускоряют процессы заживления стенки толстой кишки;

· Поддерживают нормальную для жизнедеятельности бактерий нормальной микрофлоры кислотность (рН);

· Стимулируют перистальтику кишечника, за счет увеличения объема каловых масс, что нормализует стул и устраняет запоры;

· Уменьшают газообразование в кишечнике, за счет чего устраняется вздутия живота;

· Стимулируют синтез витаминов группы В и К;

· Оказывают умеренное антибактериальное действие на представителей патогенной микрофлоры за счет стимуляции механизмов местного иммунитета;

· Восстанавливают нормальную микрофлору кишечника.

Пробиотики и пребиотики оказывают сходные терапевтические эффекты на организм человека, улучшая функционирование кишечника и нормализуя процессы переваривания пищи. Тем не менее, пробиотики и пребиотики нередко применяются совместно, поскольку их действие являются взаимодополняющим, а не взаимоисключающими.

#санпросвет