Яблочный спас: роль пектина при кишечных инфекциях

Яблочный спас: роль пектина при кишечных инфекциях

Яблочный Спас — народное название Преображения Господня, одного из важнейших православных праздников, который ежегодно отмечается 19 августа.

В этот день верующие приносят в церковь собранные яблоки — традиционно примерно в это время крестьяне начинали собирать первый урожай яблок. Освящение плодов нового урожая, согласно церковным канонам, наполняет плоды человеческого труда божьей благодатью.

         Яблоки обладают множеством полезных свойств. Они содержат полифенолы - вещества, которые помогают замедлить старение и поддержать здоровье клеток, что положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. В них содержатся антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений свободными радикалами.  

Содержащееся в фруктах железо способствует повышению уровня гемоглобина, поэтому их рекомендуют при анемии и после кровопотерь.

        В яблоке среднего размера содержится около 7–10 г пектина. Это натуральный пребиотик. Он стимулирует рост бифидо- и лактобактерий в кишечнике, способствует увеличению числа полезных бактерий. Углевод нормализует двигательную активность ЖКТ. Попадая в желудочно-кишечный тракт, он притягивает на себя воду, помогает продвижению пищи из желудка в кишечник.

        Пектин – природный энтеросорбент. При кишечных инфекциях или отравлении различными токсинами он препятствует всасыванию вредных веществ через кишечник в кровь. Доказано, что пектин способен снижать уровень холестерина в крови, тем самым замедляя развитие атеросклероза и уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого важно употреблять не менее 20 г пектина в день.

       Этот нутриент выводит из организма тяжелые металлы и радионуклиды, снижает риск онкологических заболеваний, препятствует росту новых раковых клеток, снижает проявление аллергических заболеваний.