О маркировке икры осетровых и лососевых видов рыб

С 1 апреля 2024 года вступил в силу новый порядок обязательной маркировки икры осетровых и лососевых видов рыб с обязательной регистрацией в системе честный знак. Теперь маркировка этих продуктов будет содержать QR-код, означающий регистрацию продукта в системе честный знак. Помимо этого, Управление Роспотребнадзора по Белгородской области рекомендует обращать внимание на следующие критерии качества при покупке икры.        

1) Маркировка. 

На этикетке банки обязательно должна быть следующая информация: наименование продукта, состав, дата изготовления и срок годности, наименование предприятия изготовителя, условия хранения.

Следует обратить внимание на состав изделия. Лучше воздержаться от покупки красной икры, содержащей какие-либо вещества, помимо икры лососевых пород рыбы и поваренной соли.

2) Место приобретения.

Не приобретайте икру в несанкционированных местах. В таких местах часто встречаются нарушения условий хранения и сроков годности и высока вероятность приобретения некачественного товара. Лучше всего приобретать  красную икру в крупных сетевых магазинах. В них созданы необходимые условия для её хранения (при температуре от -4 до -6 ⁰С в специальных холодильных установках).

3) Внешний вид изделия.

У качественного продукта икринки не должны иметь вмятин, быть подсохшими, мутными. В банке не должно быть плесени и мутного осадка. При надавливании икринки должны лопаться, а не размазываться. Размазывающиеся икринки – признак испорченного продукта. Управление Роспотребнадзора по Белгородской области рекомендует отдавать предпочтение икре, упакованной в герметично закрытые банки. Они не должны быть деформированными, иметь следы бомбажа. В случае приобретения икры в стеклянной банке вышеуказанные критерии применимы к металлической крышке.