О нарушениях законодательства при проведении внеплановых проверок по питанию обучающихся в образовательных организациях

О  нарушениях законодательства при проведении внеплановых проверок по питанию обучающихся в образовательных организациях

На основании приказа Федеральной службы  по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека  №723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых  проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение  поручения Президента РФ от 14.10.2020 года № Пр – 1665 в январе  2024 года  территориальным отделом  Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Новооскольском районе были   проведены   внеплановые выездные мероприятия  по надзору в отношении 6 образовательных организаций  (МБОУ «Средняя общеобразовательная школа с. Русская Халань Чернянского района Белгородской области», МБОУ «Прибрежная основная общеобразовательная школа  Новооскольского городского округа», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа с. Орлик Чернянского  района Белгородской области», МБОУ «Основная общеобразовательная школа с. Большое Чернянского района Белгородской области»,  МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1 с углубленным изучением отдельных предметов имени Княжны Ольги Николаевны Романовой г. Новый Оскол Белгородской области», МБОУ «Оскольская основная общеобразовательная школа  Новооскольского городского округа»).

В ходе проведения внеплановых выездных проверок  были выявлены следующие нарушения санитарного законодательства:

- отсутствие маркировки на холодильнике для хранения суточных проб;

- суточная проба от партий приготовленной пищевой продукции, находящаяся на хранении в холодильнике на пищеблоке, не имеет даты отбора;

- нарушено требование по раздельному хранению разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции;

- на пищеблоке используется столовая посуда, имеющая механические дефекты;

- в «Гигиеническом журнале» на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела не указаны отметки осмотра работников пищеблока;

- ведомость контроля за рационом питания за декабрь 2023 года отсутствует;

 - на пищеблоке у кухонного рабочего отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации;

- на пищеблоке образовательной организации хранится пищевая продукция (хлопья геркулесовые), не имеющая сопроводительной документации, отсутствуют данные о сроке хранения и реализации крупы;

- у сотрудников пищеблока отсутствуют одноразовые перчатки для порционирования блюд;

- на инвентаре, используемом для раздачи и порционирования блюд, отсутствует мерная метка  объема в литрах и (или) миллилитрах;

            По выявленным нарушениям требований санитарного законодательства в отношении должностных лиц составлены 6 протоколов об административных  правонарушениях  – по ст. 6.6 (1 протокол); по  ч.1 ст.6.7 КоАП РФ (5 протоколов)   и  вынесены  6  постановлений  о наложении штрафов  на общую сумму 20000 рублей.

 6 должностным лицам даны представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.

Образовательным организациям даны предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил.