О выявлении фальсифицированной продукции
Красная икра давно уже стала одним из традиционных продуктов, украшающих новогодний стол. Будет обидно открыть банку и увидеть, что икра низкого качества и не подходит для праздничных бутербродов. Сухая, пересоленная и даже испорченная продукция чаще всего встречается у продавцов, торгующих «с рук».
В Управление Роспотребнадзора по Белгородской области (далее – Управление) из Управления Роспотребнадзора по Сахалинской области поступила информация о выявлении фальсифицированной продукции: «Икра лососевая зернистая» баночная, производителем которой согласно маркировке являются ООО «Персей» (ИНН 6504027411, Сахалинская область, г. Корсаков, ул. Крутая, д. 42) и/или его правопреемник ООО «Нави» (ИНН 6504011323 Сахалинская область, г. Корсаков, ул. Нагорная, д. 57).
В ходе проведенных мероприятий Управлением Роспотребнадзора по Сахалинской области установлено, что с 2016 года хозяйственная деятельность по выпуску рыбной продукции предприятием не осуществляется.
Правопреемник ООО «Нави» (ИНН 6504011323) с декабря 2017 года финансово-хозяйственную деятельность на предприятии по адресу г. Корсаков, улица Портовая, 57, не ведет. С 2017 года деятельность по производству рыбной продукции, в том числе по выпуску икры зернистой лососевых пород, по адресу г. Корсаков, ул. Крутая, д. 42 - не осуществляется.
Также в Управление из Управления Роспотребнадзора по Астраханской области поступила информация о выявлении фальсифицированной продукции: икра щуки пастеризованная «Новинка» производитель ИП Козлов В.В. юридический и фактический адрес: Астраханская область, Володарский район, п. Володарский, ул. Советская, д. 49.
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Астраханской области установлено, что в Едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей ИП Козлов В.В. отсутствует и адрес: Астраханская область, Володарский район, п. Володарский, ул. Советская, д. 49 не существует.
Исходя из вышеизложенного, указанные изготовители являются «предприятиями – призраками», производство икорной продукции осуществляется неизвестными лицами в неизвестных условиях.
Употребление фальсифицированной продукции может привести к пищевому отравлению. В тяжелых случаях не исключено появление неврологической симптоматики – потеря сознания, тремор конечностей, дезориентация.
Чтобы избежать отравления красной икрой следует приобретать только качественный, изготовленный заводским способом продукт. Делать это лучше всего в крупных магазинах, отдавая предпочтение герметично закрытым банкам. Покупая красную икру на развес, невозможно быть уверенными в том, что она правильно хранилась и срок ее годности не истек.
Прежде чем употреблять красную икру в пищу, внимательно рассмотрите ее. У качественного продукта икринки не должны иметь вмятин. Недопустимо наличие в банке мутного осадка или плесени. Подсохшие, слипшиеся и мутные икринки, которые при нажатии размазываются, а не лопаются – все это признаки испорченного продукта.
При покупке красной икры надо обращать внимание и на состав, указанный производителем. Если в составе указаны такие вещества как бензоат натрия, уротропин или сорбиновая кислота, от покупки лучше отказаться. Качественный продукт должен состоять исключительно из икры лососевых пород рыб и поваренной соли.
Не менее важно для профилактики отравления правильно хранить красную икру:
1) после вскрытия железной банки икру следует сразу же переложить в стеклянную посуду, накрыв сверху несколькими слоями чистой марли, обильно смоченной растительным маслом;
2) хранить открытую икру в холодильнике не более недели.
Никогда нельзя употреблять в пищу красную икру с необычным вкусом и запахом.