Польза фруктов

Фрукты и овощи наряду со злаками и растительными маслами лежат в основе пирамиды здорового питания, эти продукты должны занимать половину «здоровой тарелки». Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять в день не менее 400 грамм овощей и фруктов, причем в любом виде – свежем, вареном, запеченном, тушеном.

Фрукты уникальны по своему составу. Это источник ценных витаминов и минералов, которые укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ, а также клетчатки, способствующей быстрому насыщению, снижению холестерина, регуляции уровня сахара в крови и правильной работе кишечника, что делает фрукты незаменимой частью питания.

Самые полезные фрукты – те, что выращены в естественных условиях, в то время как в тепличных плодах концентрация важных для организма веществ ниже. При покупке следует отдавать предпочтение только спелым фруктам, недозрелые могут вызывать расстройства пищеварения. Качественный продукт должен иметь форму, типичную для данного сорта. Нетипичность формы является признаком, понижающим сортность плодов. Окраска, вкус и запах свежих плодов должны быть свойственными данному сорту без посторонних запахов и вкусов. Недостаточная окраска может свидетельствовать о недозревшем состоянии плода. У перезревших плодов наблюдается потемнение окраски. Поверхность плодов должна быть сухой и чистой, сами плоды должны быть целыми, без механических повреждений, следов гнили и повреждений сельскохозяйственными вредителями. Лучше всего хранить фрукты в соответствующем отсеке в холодильнике.

Как правильно есть фрукты? Считается, что после употребления мясных блюд фрукты можно есть спустя три часа. Лучше всего включить эти продукты в утренний рацион, так как они насыщают организм необходимой энергией.

Для того, чтобы употребление фруктов оказывало благотворное влияние на организм человека, необходимо соблюдать правила хранения, мытья и приготовления. Для сохранения наибольшего числа полезных веществ фрукты рекомендуется мыть, чистить и нарезать непосредственно перед употреблением. Негативно сказывается на фруктах термическая обработка и воздействие сахара.

Наш организм не любит однообразия и перегибов. Даже самый питательный и витаминный фрукт не может стать суперфудом, способным заменить полноценный рацион. Разнообразие – основной ключ к общему укреплению здоровья. Когда фруктов в рационе недостаточно, скудность меню может стать одним из спусковых механизмов для развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета, ожирения, а также повышенной чувствительности к сезонным эпидемиям гриппа.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!